¡México, linda tierra! Ojalá estuviera más cerca de casa. Alrededor de once horas de vuelo nos separan desde España, y nuestras culturas, incluyendo nuestra gastronomía, se parece mucho, más de lo que pensamos. Esto se debe al pasado histórico que compartimos. Estamos...
Porque la comida mexicana es mucho más que el Tex Mex que podemos comprar en los supermercados, o de los típicos burritos y tacos de cadenas de comida rápida. La comida que se sirve en un restaurante mexicano como Santita tiene una parte muy grande de tradición en...
La base para preparar unos deliciosos tacos mexicanos, como en cualquier rama o variedad de cocina, son los ingredientes. Unos ingredientes de calidad, escogidos con mimo y cuidado, harán que cualquier plato sepa genial. Como ya sabes, en México la comida y las...
La comida mexicana es mucho más que tacos, enchiladas y chupitos de tequila. Detrás hay muchísima historia y años de tradición, una tradición muy rica que está unida con el apartado espiritual de su sociedad. La comida tradicional mexicana está arraigada directamente...
